“香蕉煎饼”食谱&做法!香蕉煎饼皮改用“这个”更方便,有手就会做、5分钟就上桌!
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“泰式香蕉煎饼”也能在家自己做吗?香蕉煎饼的做法并不难,小编统整了四种香蕉煎饼食谱与做法,在家就能轻松做出美味泰式香蕉煎饼,只需五分钟就能上桌!另外懒人族或料理无能族免担心,“懒人简易版”香蕉煎饼食谱作法,保证你轻松就能在家吃上香蕉煎饼!
图片来源:小红书 .兔叽琨妮吃饱了
香蕉煎饼食谱1:道地泰式香蕉煎饼
香蕉煎饼好吃的关键在于饼皮的酥脆程度,其实饼皮面团的调配方法并没有很难,在面团发酵好之后,一定要擀的“越薄越好”!因为这样煎完之后会更加酥脆,不过要小心不要让它破掉了,不然里面的鸡蛋液露流出来就不会那么好看。如果想要表皮的颜色非常焦黄漂亮,在煎的时候可以放多一点奶油~
准备材料:
- 中筋面粉150g
- 盐
- 水
- 奶油
- 食用油
- 香蕉
- 鸡蛋1颗
- 巧克力酱
- 炼乳
料理做法
步骤1:中筋面粉中加入半碗水,以及少许的盐
步骤2:将面团搅拌至没有粉末的时候,加入融化好的奶油
步骤3:将面团揉至表面呈现光滑的时候,等待两小时发酵
步骤4:面团抹一点食用油,先搓成长条状之后,切成一小段一小段的
步骤5:将分段的面团擀平,饼皮越薄煎完会越脆,但是要小心不要破掉
步骤6:切片香蕉和鸡蛋一起搅拌均匀
步骤7:锅中放一点奶油,奶油溶化后放入饼皮,淋上香蕉鸡蛋液,将饼皮的四边往里面包成四方形
步骤8:等香蕉煎饼底下那面成型后,翻面煎至两面金黄
步骤9:起锅后将香蕉煎饼切成九宫格,淋上巧克力酱和炼乳即可
图片来源:小红书 芃芃の妈妈
香蕉煎饼食谱2:懒人简易版香蕉煎饼
觉得搓面团很麻烦,或怕自己做的香蕉饼皮很容易失败,那这个“懒人香蕉煎饼”食谱一定要记起来!只需要一张原味抓饼皮,就可以在家轻松复刻道地的泰式煎饼,而且不到5分钟就可以搞定,有手就会做!
材料准备:
- 原味抓饼皮1片
- 奶油
- 香蕉
- 鸡蛋1颗
- 巧克力酱
- 炼乳
料理做法
步骤1:将抓饼皮隔着它本来的吸油纸擀成更薄一点,煎起来会更薄脆
步骤2:将饼皮放入锅中不开火,铺上一层切片香蕉,淋上一颗打散的鸡蛋,将饼皮四边往里面包成四方形
步骤3:开火后放入一块奶油,小火煎至饼皮呈金黄X后翻面继续煎
步骤4:另外一面也煎熟后,香蕉煎饼就可起锅,切块再淋上巧克力酱和炼乳就完成啦!
图片来源:小红书 欧阳饱饱
香蕉煎饼食谱3:平底锅原味香蕉煎饼
没想到平底锅也可以做出好吃的香蕉煎饼!吃腻了酥皮版本的香蕉煎饼,也可以把试试这个平底锅香蕉煎饼食谱做法,利用这种方法煎出来的的香蕉,吃起来会更加香甜,也可以在上面撒上一层起司粉,就能变换出不同的风味喔!
材料准备:
- 奶油
- 香蕉1根
- 鸡蛋2颗
- 牛奶100g
- 低筋面粉80g
- 糖5g
料理做法:
步骤1:在碗中打入两颗鸡蛋、糖5g、牛奶100g、80g低筋面粉搅拌均匀
步骤2:在平底锅放一块奶油,将切片好的香蕉平铺,洒上一层薄薄的白砂糖
步骤3:倒入面糊后盖上锅盖,中小火煎至凝固
步骤4:翻面后再煎两分钟,香蕉煎饼即可出锅!
图片来源:小红书 少吃点!小妹妹
香蕉煎饼食谱4:可可香蕉煎饼做法
原味香蕉煎饼吃腻了?小编推荐“可可饼皮”口味的香蕉煎饼,这个食谱因为饼皮部分没有加糖的,怕苦的人可以在香蕉上撒多一点砂糖,表皮就会有一种焦香的味道,也可以起锅后再淋上炼乳,超好吃!
准备材料:
- 奶油
- 香蕉1根
- 鸡蛋2颗
- 可可粉10g
- 牛奶100g
- 低筋面粉75g
料理做法
步骤1:在碗中打入两颗鸡蛋,加入1匙糖、一匙食用油、牛奶100g搅拌均匀
步骤2:再加入75g低筋面粉和10g可可粉搅拌均匀
步骤3:在平底锅放一块奶油,洒上一层薄薄的白砂糖,铺一层切好的香蕉
步骤4:倒入面糊后盖上锅盖,小火煎至凝固
步骤5:翻面后再煎两分钟,香蕉煎饼就完成了!
图片来源:小红书 Vanessa
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